9．栄養⑴ 栄養療法 栄養は全ての治療において個々に合わせた管理が必要である．特にがん患者では段階毎に細やかな栄養調節や管理が必要となる．この章では，緩和治療における栄養療法について述べる．⑵ 食事調節 緩和ケアにおける食事調節，特にがん患者では，「食欲不振・疼痛・味覚異常・嘔気，嘔吐・腹満感」など様々な症状により，QOLの低下や食事摂取量の低下を招くことが多い．症状に応じたきめ細やかな食事対応により，食事摂取量の改善や苦痛の軽減など図るため，下記一覧表に対応内容及びオーダー方法について示す．症状食欲不振110緩和ケアにおける食事調節対応一覧表対応◆のど越しの良い食品対応 ・麺類 ・果物，アイスクリーム，ゼリー◆食事量の調節 ・ハーフ食（おかずや主食量調節） ・分割食（おやつなど）◆主食調節 ・おにぎり（味付き）
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